Vista Panorámica
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Spätzle con Salmón
Salmón, Spätzle, crema de Garam Masala con Hondashi y hongos frescos
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Sobre Nosotros
Quienes Somos
¿Usted busca una cocina y un ambiente diferente? Ya lo ha encontrado. Somos un equipo de trabajadores sólido y profesional, con más de 50 años de experiencia. No nos cansamos en nuestros laureles y premios alcanzados, seguimos descubriendo nuevos sabores y fusiones para nuestros clientes con paladares exigentes.
Harald A. Mossle
Vive la Naturaleza
Nuestra Terraza
Un pequeño restaurante modernista con vista panorámica, ubicado en las lindas lomas de Cambita-Garabitos en San Cristóbal.
Una vista inolvidable, buen servicio, buena comida y bebidas artesanales a tu gusto
Alexander Rivas (AleXenZatioN)
20/04/2022
Muy buen lugar, excelente clima, maravillosos platos. Precio un poco alto.
ana adelina de marchena de dominguez
09/04/2022
Excelente lugar, buen servicio y comida
Carmen Ulloa
18/03/2022
Buenos platos derivados de berenjenas y mi plato favorito, el de cocodrilo.
Wendy González
13/03/2022
Me encantó este lugar. Tiene una vista espectacular y la comida es muy buena. La carretera, aunque con curvas, está en buenas condiciones.
Carlos Mejia
09/03/2022
Muy buen servicio
Arnaldo Rodriguez
31/01/2022
Excelente la comida y el lugar acogedor y fresco
Hugo Fernández
29/01/2022
Sur buena comida
Per-Erik Berglund (pebben)
17/01/2022
It was some years actually, pre COVID, since I visited Aubergine. I thought of it as one of the better restaurants then - and they have not lost one beat. Excellent! is all I can say and I will be back. For sure!!!
Deleita tu Paladar
Algunos de Nuestros Platos
Desde 2004 ofrecemos nuestros platos culinarios de la cocina moderna internacional en nuestra terraza con una vista panorámica única sobre las terminales de las mesas de la cordillera central hasta el mar Caribe.
Berenjena crujiente con salsa de res y tomates Thai
Ruedas de berenjena, tempura, salsa de tomates y res, taquitos
Tártaro de salmón ahumado
Aguacate, mayonesa de rábano blanco y wasabi, jengibre adobado, caviar.
Tres Salchichas
Tres sabores, mostaza de la casa y nuestro pan artesanal.
Berenjena Camembert
Tempura crujiente, salsa de tomates, crema camembert, reducción de balsámico y albahaca.
Helado de Aguacate
Pure de fresa y frutas caramelizadas.
Lasaña Aubergine
Lonjas de berenjenas, pechuga de pollo, camarones, salsa de queso Cheddar y tomates, gratinada con queso Mozzarella, reducción balsámica
Pechuga Popeye
Crema de espinaca, Mozzarella, salsa de tomates Thai, siete especies asiaticos
Mar & Tierra
Pechuga de pollo rellena de camarones y tocineta, hongos frescos, crema de leche y Paprika Vera ahumada.
Wiener Schnitzel
Filete de res, berenjena, panko, crema Camembert con espinaca, reducción de balsámico y wasabi.