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Sobre Nosotros

Quienes Somos

¿Usted busca una cocina y un ambiente diferente? Ya lo ha encontrado. Somos un equipo de trabajadores sólido y profesional, con más de 50 años de experiencia. No nos cansamos en nuestros laureles y premios alcanzados, seguimos descubriendo nuevos sabores y fusiones para nuestros clientes con paladares exigentes.

Harald A. Mossle
Vive la Naturaleza

Nuestra Terraza

Un pequeño restaurante modernista con vista panorámica, ubicado en las lindas lomas de Cambita-Garabitos en San Cristóbal.

Saber mas.
Franklin Bourdierd
Franklin Bourdierd
24/05/2022
Una vista inolvidable, buen servicio, buena comida y bebidas artesanales a tu gusto
Alexander Rivas (AleXenZatioN)
Alexander Rivas (AleXenZatioN)
20/04/2022
Muy buen lugar, excelente clima, maravillosos platos. Precio un poco alto.
ana adelina de marchena de dominguez
ana adelina de marchena de dominguez
09/04/2022
Excelente lugar, buen servicio y comida
Carmen Ulloa
Carmen Ulloa
18/03/2022
Buenos platos derivados de berenjenas y mi plato favorito, el de cocodrilo.
Wendy González
Wendy González
13/03/2022
Me encantó este lugar. Tiene una vista espectacular y la comida es muy buena. La carretera, aunque con curvas, está en buenas condiciones.
Carlos Mejia
Carlos Mejia
09/03/2022
Muy buen servicio
Arnaldo Rodriguez
Arnaldo Rodriguez
31/01/2022
Excelente la comida y el lugar acogedor y fresco
Hugo Fernández
Hugo Fernández
29/01/2022
Sur buena comida
Per-Erik Berglund (pebben)
Per-Erik Berglund (pebben)
17/01/2022
It was some years actually, pre COVID, since I visited Aubergine. I thought of it as one of the better restaurants then - and they have not lost one beat. Excellent! is all I can say and I will be back. For sure!!!
Deleita tu Paladar

Algunos de Nuestros Platos

Desde 2004 ofrecemos nuestros platos culinarios de la cocina moderna internacional en nuestra terraza con una vista panorámica única sobre las terminales de las mesas de la cordillera central hasta el mar Caribe.

Berenjena crujiente con salsa de res y tomates Thai

Ruedas de berenjena, tempura, salsa de tomates y res, taquitos

Tártaro de salmón ahumado

Aguacate, mayonesa de rábano blanco y wasabi, jengibre adobado, caviar.

Tres Salchichas

Tres sabores, mostaza de la casa y nuestro pan artesanal.

Berenjena Camembert

Tempura crujiente, salsa de tomates, crema camembert, reducción de balsámico y albahaca.

Helado de Aguacate

Pure de fresa y frutas caramelizadas.

Lasaña Aubergine

Lonjas de berenjenas, pechuga de pollo, camarones, salsa de queso Cheddar y tomates, gratinada con queso Mozzarella, reducción balsámica

Pechuga Popeye

Crema de espinaca, Mozzarella, salsa de tomates Thai, siete especies asiaticos

Mar & Tierra

Pechuga de pollo rellena de camarones y tocineta, hongos frescos, crema de leche y Paprika Vera ahumada.

Wiener Schnitzel

Filete de res, berenjena, panko, crema Camembert con espinaca, reducción de balsámico y wasabi.

Flap Steak con camarones, salsa Japonesa

Hongos frescos, salsa soya, ajonjoli, humo hickory.

Surf and Turf
Surf and Turf

Flap meat con camarones jumbo, salsa tamari con semillas de ajonjolí, humo de hickory

Tartar de Salmón ahumado, aguacate, queso Philadelphia
Tartaro de Salmón

Salmón ahumado, aguacate, crema de Filadelfia, rueda de berenjena crujiente

Lasaña pechuga de pollo y camarones
Lasaña Aubergine

Lonjas de berenjena, camarones, pechuga de pollo, crema de leche, hongos, cheddar; gratinada con mozzarella y reducción balsámico.

Spaetzle con Salmón

Spätzle con Salmón, crema de azafrán y Hondashi

Helado de aguacate
Helado de Aguacate

Pure de fresa y frutas caramelizadas.

Berenjena con salsa de res Thai
Berenjena con chili de res Thai

Berenjena crujiente, salsa de tomates de res Thai

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